Шеф-повар

от 25 500 до 26 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 27 мая 2024 года

Обновлено 27 мая 2024 года

Работодатель

ООО "АВЕРС"

Место работы

Город Санкт-Петербург, Вознесенский проспект, дом 2
г. Санкт-Петербург

Показать на карте

Обязанности

основы ведения соответствующего документооборота;
правила эксплуатации специализированного оборудования, установленного на кухне;
способы приготовления блюд и напитков, представленных в меню ресторана;
принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления;
нормы приготовления блюд и кулинарных изделий для праздничных мероприятий;
нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования;
правила совместимости и несовместимости различных блюд, напитков и приправ;
нормативы расходов продуктов и других составляющих, потребляемых при приготовлении разнообразных блюд;
принципы управления сотрудниками в небольших группах;
правила контроля за процессом приготовления пищи подчиненными;
нормы снабжения кухни необходимыми продуктами, приправами, ингредиентами.

Общие требования

Опыт работы за границей от 3-х лет, знание английского языка приветствуется

Стаж работы от 3 лет
Образование: Среднее профессиональное

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...