Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
от 96 000 до 102 000 руб.
Вакансия "Повар"
Постоянная занятость, вахтовый метод
Опубликовано 5 мая 2022 года
Обновлено 29 ноября 2022 года
Работодатель
ООО "РОТЕКС-С"
Место работы
664007, г. Иркутск, ул. Партизанская, д. 21, офис 202Иркутская область
г. Иркутск
Обязанности
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.
Премии и бонусы
Социальный пакет
Предоставление служ. жилья
Предоставление служ. жилья
Дополнительно
Дисциплинированность
Общие требования
Повар должен знать:- законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания; - санитарно–эпидемиологические правила и нормативы; - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; - виды, свойства и кулинарное назначение продуктов; - признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Опыт работы
Не менее 1 года
Загрузка...
Похожие вакансии
Повар 3 разряда-5 разряда 3 категории (класса)
г. Пятигорск
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №18 "УЛЫБКА"
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №18 "УЛЫБКА"
15 279 руб.
Повар 3 разряда-6 разряда
г. Томск
ОГКСУ "РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ "НАДЕЖДА"
ОГКСУ "РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ "НАДЕЖДА"
18 057 – 20 000 руб.
Работодатель
ООО "РОТЕКС-С"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РОТЕКС-С"
Дата регистрации
7 апреля 2008 года
Юридический адрес
117449, г. Москва, ул. Шверника, д. 18, к. 1, помещ. III
Директор
Зайцев Владимир Николаевич
с 3 марта 2023 года