Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
УР, п. Игра, мкр Нефтяников, 17-9
Удмуртская республика
Обязанности
1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар ных изделий.
2. Участвовать в составлении меню на каждый день.
3. Осуществлять закладку продуктов в последовательнос ти, учитывающей продолжительность их варки.
4. Принимать точно по весу доброкачественные продук ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
5. Обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назна чению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно
гигиеническими требованиями.
6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за кладываемых продуктов в расчете на ребенка.
7. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям.
8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
9. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
10. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
11. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.
12. Проводить заготовку продуктов и овощей.
13. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
14. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные тре бования к технологии приготовления пищи.
15. Своевременно проходить медицинский осмотр.
Общие требования
Наличие соответствующего образования.
Ответственность, чистоплотность, дисциплинированность
Требования к образованию
Похожие вакансии
МБДОУ №15 "ТЕРЕМОК" С. ЮБИЛЕЙНОЕ НАУРСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА