Повар

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности:

- салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой;

- винегретов;

- рыбы под маринадом;

- студня;

- сельди натуральной и с гарниром.

Варка бульонов, супов.

Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде.

Приготовление соусов, различных видов пассеровок.

Приготовление горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.

По поручению шеф-повара выполняет мойку посуды вручную или с помощью машин и приспособлений, выполняет иные поручения шеф-повара.

Строго соблюдает правила по охране труда и пожарной безопасности.

Соблюдает технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий.

Соблюдает правила гарнировки, оформления и подачи всех видов блюд.

Владеет способами устранения пороков в готовой продукции.

Начало действия вакансии 14. 04. 2023

Досциплинированность

Аккуратность