Заведующий столовой

планирует потребности производственной службы (пищеблока) столовой в материальных ресурсах и персонале; проводит вводный и текущий инструктажи поваров производственной службы (пищеблока) столовой; распределяет обязанности и определяет степень ответственности сотрудников производственной службы; координирует деятельность сотрудников производственной службы (пищеблока) столовой; контролирует выполнение сотрудниками регламентов производственной службы; взаимодействует со службой обслуживания (буфетчиками, официантами) и другими структурными подразделениями столовой; взаимодействует с постояльцами заведения по вопросам качества работы производственной службы (пищеблока) столовой; осуществляет управление конфликтными ситуациями в коллективе и с постояльцами столовой; осуществляет реализацию мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности; осуществляет организацию и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте.

пунктуальность, исполнительность, наличие чправки о наличии (отсутствии судимости)