Официант (бармен)

1. Быть опрятным, аккуратно одет, досконально знать правила обслуживания гостей на баре.

2. Осуществлять уборку на баре перед началом смены и поддерживать рабочее место в чистоте в течении рабочего времени.

3. Обеспечивать хранение, подготовку к работе и вести учет необходимой для работы посуды и оборудования.

4. Обслуживать посетителей согласно правил обслуживания,  этикета и особенностей заведения  (разлив и подача алкогольных и безалкогольных напитков, приготовление и подача горячих напитков, подача закусок,  десертов)

5. Правильно производить расчет посетителей на баре,  соблюдать кассовую дисциплину, работать на кассовом аппарате в строгом соответствии с инструкцией.

6. Правильно сдавать смену, осуществляет подготовку барной посуды и оборудования к передаче смены напарнику.

7. Своевременно сдавать в бухгалтерию все необходимые отчеты о продажах и остатках товара.

8.     Своевременно получать продукцию на бар и следить за её сохранностью согласно стандартов и инструкций.

9. Постоянно совершенствовать свое профессиональное мастерство

10. Соблюдать правила по технике безопасности и охране труда.

11.   Своевременно и в нужном объёме получать товар на бар со склада, а также четко знать все характеристики и вкусовые особенности и порядок приготовления коктейлей и напитков, представленных в меню.

1. Внимательность, обладать хорошей памятью и глазомером;

2. Коммуникабельность;

3. Стрессоустойчивость, умение владеть собой и улаживать конфликты в стадии их зарождения;

4. Вежливость, приветливость, знание основных правил этикета;

5. Остроумие, хорошее чувство юмора.