Бармен

Осуществлять подготовку рабочего пространства перед работой (протереть стойку, пивные установки, витрины, бутылки, включить освещение зала, подсветку камина, телевизор и магнитофон, подготовить к работе кофе-машину). Оставлять в порядке стойку после рабочего дня. 3. 4. Во время рабочего дня не оставлять барную стойку без своего присмотра (или присмотра официанта). Не допускать случаев самостоятельного отпуска спиртных напитков официантами. 3. 5. Оформлять заявку на получение напитков и штучный товар – в конце рабочей смены. Получать их по накладной в первой половине дня. При этом товар должен немедленно падать за стойку бара. 3. 6. Контролировать своевременность выноса мусора и бутылок посудомойщиками. 3. 7. Осуществлять помощь специалистам по снабжению при приемке привезенных товарно – материальных ценностей. 3. 8. Своевременно, по указанию руководства, прибывать в бар для проведения инвентаризации. Сверять остатки алкоголя и штучного товара с результатами проверки (во время инвентаризации). 3. 9. Отслеживать и фиксировать неисправности оборудования, приборов и пр. , в специальном журнале заявок. В случае аварийных ситуаций в рабочее время немедленно ставить в известность руководство и дежурного инженера-электрика. 3. 10. Участвовать в комиссии по учету факта боя посуды. 3. 11. При смене пивных кег фиксировать дату и время установки и снятия кеги в установленном порядке. Следить за тем, чтобы в коридоре паба полные кеги находились отдельно от пустых и были отсортированы по сортам пива.

Социальный пакет

Бармен-кассир
Ответственность

Дисциплинированность, коммуникабельность, ответственность, честность, пунктуальность, инициативность, умение работать в команде, добросовестное отношение к своим обязанностям, внимательность, усидчивость. Наличие медицинской книжки. Соблюдение правил техники безопасности, соблюдение правил противопожарной безопасности.

Среднее