Руководитель структурного подразделения

1. Руководить    производственно-хозяйственной    иторгово обслуживающей деятельностью  столовой,   обеспечивая    эффективное взаимодействие производственных    подразделений    -    участков и цехов, направлять их деятельность на высокую культуру обслуживания посетителей и обеспечение высокого качества приготовления пищи.

      2. Организовывать        своевременное          обеспечение          столовойпродовольственными товарами, которые необходимы для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

      3. Обеспечивать    высокий    уровень    эффективности  производства, внедрение новой техники и технологии,   прогрессивных форм организации труда и обслуживания.

      4. Изучать    спроспотребителей на продукцию общественного питания.

      5. Организовывать расстановку работников с учетом их специальностии квалификации,   личностных качеств, опыта работы,   а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.

      6. Вести учет    и  своевременно  представлятьотчетность о    производственно-хозяйственной      деятельности      столовой.

      7. Обеспечивать правильное  применение  действующих  форм  и систем оплаты и стимулирования труда.

      8. Контролировать        качество    приготовления  пищи, соблюдение правил  торговли,   ценообразования  и  требований  по  охране труда.

    9. Осуществлять контроль состояния        производственной      и трудовой        дисциплины, санитарно-гигиеническим состоянием                                      торгово-обслуживающих и производственных  помещений.

1. Руководить    производственно-хозяйственной    иторгово обслуживающей деятельностью  столовой,   обеспечивая    эффективное взаимодействие производственных    подразделений    -    участков и цехов, направлять их деятельность на высокую культуру обслуживания посетителей и обеспечение высокого качества приготовления пищи.

      2. Организовывать        своевременное          обеспечение          столовойпродовольственными товарами, которые необходимы для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

      3. Обеспечивать    высокий    уровень    эффективности  производства, внедрение новой техники и технологии,   прогрессивных форм организации труда и обслуживания.

      4. Изучать    спроспотребителей на продукцию общественного питания.

      5. Организовывать расстановку работников с учетом их специальностии квалификации,   личностных качеств, опыта работы,   а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.

      6. Вести учет    и  своевременно  представлятьотчетность о    производственно-хозяйственной      деятельности      столовой.

      7. Обеспечивать правильное  применение  действующих  форм  и систем оплаты и стимулирования труда.

      8. Контролировать        качество    приготовления  пищи, соблюдение правил  торговли,   ценообразования  и  требований  по  охране труда.

    9. Осуществлять контроль состояния        производственной      и трудовой        дисциплины, санитарно-гигиеническим состоянием                                      торгово-обслуживающих и производственных  помещений.