Повар

2. 1        Соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка и локальные нормативные акты  организации;

2. 2       Получает продукты со склада и проверяет их количество, качество, соответствие срока  годности;

2. 3       Производит закладку продуктов соответственно «меню-раскладки»;

2. 4       Занимается приготовлением пищи, используя «меню-раскладку»;

2. 5       Соблюдает технологию приготовления пищи;

2. 6       Соблюдает норму выхода готовых блюд;

2. 7       Производит порционирование, оформляет и отпускает готовые блюда в отделения;

2. 8       Соблюдает санитарные требования при раздаче пищи;

2. 9      Под руководством медицинской сестры диетической осуществляет отбор

    «суточной     пробы» и ее хранение;

2. 10    Выставляет «контрольное блюдо»;

2. 11    Своевременно проходит медицинские профилактические осмотры;

2. 12     Повышает уровень профессиональной подготовки не реже 1 раза в 5 лет;

2. 13     Регулярно проходит обучение по «сан, тех. минимум» и соблюдает его;

2. 14 Принимает участие в занятиях с сотрудниками пищеблока, согласно плана;

2. 15 Соблюдает личную гигиену;

2. 16Поддерживает чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с      требованиями СЭС.

2. 17     Находится на рабочем месте в чистой спецодежде, обуви установленного 

     образца и головном уборе;

2. 18     Своевременно информирует руководство о необходимости закупки и ремонта      инвентаря, оборудования кухни;

  2. 19 Принимает участие  в плановых генеральных уборках кухни.

Ежемесячная премия в размере должностного оклада, при наличие средств

Ответственный, дисциплинированный, коммуникабельный, без вредных привычек, неконфликтный, исполнительный