Шеф-повар
80 000 руб.
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 20 мая 2024 года
Обновлено 20 мая 2024 года
Работодатель
ООО "ИНДИ ФУДС"
Место работы
Город Москва108813, г. Московский, п Московский, ул. Хабарова, д. 2, ТРЦ "Новомосковский"
г. Москва
Обязанности
Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд, подбором сотрудников для кухни ресторана, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне, отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение, наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования, контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни, контроль качества приготовленных блюд, внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции, мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне, руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
Премии и бонусы
Дополнительное медицинское страхование
Съем жилой площади
Столовая
Предоставление спец. одежды
Съем жилой площади
Столовая
Предоставление спец. одежды
Дополнительно
Индийская кухня
Умение работать в команде
Знание иностранных языков
Пунктуальность
Дисциплинированность
Английский(хорошо)
Ответственность
Умение работать в команде
Знание иностранных языков
Пунктуальность
Дисциплинированность
Английский(хорошо)
Ответственность
Общие требования
Обязателен опыт работы не менее указанного и рекомендации от прежних работодателей, общение на английском языке, знание индийской кухни, знание карты блюд. Знать и выполнять: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания, требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента. Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке.
Требования к образованию
Высшее
Опыт работы
Не менее 5 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ООО "ИНДИ ФУДС"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИНДИ ФУДС"
Дата регистрации
29 июля 2021 года
Юридический адрес
108811, г. Москва, ул. Саларьевская, д. 16, к. 5, кв. 203
Генеральный директор
Джиру Мурали Мохан Редди
с 29 июля 2021 года