Повар

Осуществляет приготовление:

•         вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

•         отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

•         овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

•         мясных бульонов;

•         вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

•         томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

•         суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов;

•         запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

•         молочных и яичных блюд;

•         горячих и холодных напитков;

•         компотов, киселей и других третьих блюд;

•         витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

•         дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий и других кулинарных изделий.

Контролирует:

•         качество приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий;

•         хранение и расход продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения;

•         безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

2. Чистоплотность, пунктуальность, умение работать в команде.

2. 1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ:

2. 1. 1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.

2. 1. 2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.