Повар

2. 1.                         Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

2. 2.                         Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;

2. 3.                         Отпускать готовые блюда строго по чекам;

2. 4.                         Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;

2. 5.                         Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с нормами СанПин;

2. 6.                         Своевременно информировать заведующего производством (шеф-повара) об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

2. 7.                         Участвовать в плановых генеральных уборках;

2. 8.                         Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

2. 9.                         Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности и электробезопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

2. 10.               Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;

2. 11.               Информировать о неисправностях оборудования, приборов, аппаратуры для принятия необходимых мер по устранению обнаруженных неисправностей.

2. 12.               Быть предельно вежливым в общении с обучающимися, гостями и коллегами;

2. 13.               В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность заведующего производством (шеф-повара) либо администрацию;

2. 14.               Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно нормам СанПин.

2. 15.               Соблюдать график прохождения санитарно-гигиенической аттестации.