Повар

Повар обязан:

2. 1. Производить приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбное, мясное и др.

2. 2. Производить приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников.

2. 3. Производить приготовление блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем и пр.

2. 4. Производить приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, различных соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованы, крутоны, тарталетки.

2. 5. Обеспечивать качественное приготовление блюд.

2. 6. Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.

2. 7. Регулярно проходить медицинский осмотр согласно существующих правил.

2. 8. Систематически повышать профессиональную квалификацию.

Желательно с опытом работы