Повар

Повар детского питания  осуществляет следующие трудовые функции:

  1. Приготовление:

·             вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

·             отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

·             овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов.

2. Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов.

3. Приготовление:

·             различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

·             суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов;

·             запеканок из крупы;

·             овощей с мясом, яйцом и творогом;

·             молочных и яичных блюд;

·             горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов и других третьих блюд.

4. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, ватрушек, и других кулинарных изделий.

5. Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного возраста.

6. Прием продуктов от кладовщика.

Наличие медицинской книжки;

прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров