Заведующий кафе

Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов столовой, планирует потребности производственной службы (пищеблока)  в материальных ресурсах и персонале; проводит вводный и текущий инструктажи поваров производственной службы (пищеблока); распределяет обязанности и определяет степень ответственности сотрудников производственной службы; координирует деятельность сотрудников производственной службы (пищеблока); контролирует выполнение сотрудниками регламентов производственной службы; взаимодействует со службой обслуживания (буфетчиками, официантами) и другими структурными подразделениями кафе; взаимодействует с постояльцами заведения по вопросам качества работы производственной службы (пищеблока); осуществляет управление конфликтными ситуациями в коллективе и с постояльцами кафе.

среднее профессиональное и (или) высшее образование по программе специалитета (бакалавриата) по направлению подготовки “Пищевая промышленность”, “Технология питания”, “Технология и инженерия пищевой отрасли” и (или) дополнительные профессиональные программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями