Технолог

- Контроль качеств сырья и произведенной продукции;

- Контроль соблюдения и обеспечения правильности существующей технологии производства продукции;

- Контроль выполнения санитарных правил на производстве;

- Контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

- Контроль правильности эксплуатации оборудования;

- Проверка качества готового продукта;

- Анализ проблемных производственных ситуаций;

- Оптимизация технологий производства;

- Разработка рецептур и технологий производства новой продукции;

- Разработка технологической документации;

- Участие в разработке должностных инструкций;

- Расчёт нормы расхода необходимого сырья, материалов, затрат времени;

- Расчёт себестоимости производимой продукции;

- Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;

- Подготовка документации и образцов продукции для испытаний при сертификации продукции

- Профессионально образование и стаж работы не менее 3-х лет;

- Уверенный пользователь ПК,

- Знание программы 1 С;

- Наличие управленческих навыков;

- Знания нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- Калькуляцию хлебобулочных/ кондитерских изделий;

- Знание видов технологического оборудования, принципов работы;

- Знания профессиональной документации;

- Коммуникабельность, выстраивание рабочих отношений в коллективе.