Кухонный рабочий

Для выполнения возложенных на него функций кухонный рабочий обязан:

1. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.

2. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.

3. Выгружать продукцию из тары.

4. Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды.

5. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.

6. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

7. Заполнять котлы водой.

8. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

9. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

10. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.

11. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

12. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

13. Следить за состоянием овощей в кладовой.

14. Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь.

15. Обеспечить сохранность имущества и оборудования пищеблока.

На должность кухонного рабочего назначается лицо независимо от образования с обязательным прохождением медицинского осмотра. Возраст не менее 18 лет.