Повар

Повар детского сада обязан:

·                     находиться на рабочем месте в спецодежде;

·                     ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

·                     соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·                     при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·                     точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·                     использовать в своей работе только вымеренную тару;

·                     соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов

ответственность, дисциплинированность, соблюдение технологического процесса приготовления блюд