Технолог хлебобулочных изделий

от 0 руб.

Вакансия "Технолог хлебобулочных изделий"
Полная занятость, ненормированный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 3 июня 2024 года

Обновлено 3 июня 2024 года

Работодатель

ООО "СУЛТАН"

Место работы

Республика Татарстан (Татарстан), Арский район, Город Арск, Банковская улица, 28
Татарстан, республика

г. Арск

Показать на карте

Обязанности

Контроль, разработка, актуализация имеющихся рецептур кондитерских изделий с оформлением ТТК, ТИ, СТП, ТУ, при необходимости. Согласование, контроль утверждения, своевременной передачи утвержденных спецификаций в бухгалтерию.
Согласование и внесение изменений в существующие рецептуры ( на основании характеристик поступающего сырья) , рабочие технологические карты. Ведение баз данных.
Входной контроль сырья (проверка качества поступающего сырья). Составляет рекламации, в случае поступления на производство сырья и упаковки несоответствующего качества.
Ведение технологического процесса внедрения нового оборудования, новых сортов на имеющееся оборудование. Организация и прохождение производственные испытания, с оформлением соответствующей документации.
Участие в ежедневных дегустациях текущего ассортимента и сырья.
Разработкой и реализацией новинок (ввод новых позиций, развитие новых направлений).
Осуществление оперативного контроля качества готовой продукции. Внесение корректировок в процесс, в зависимости от состояния. Ведение соответствующую документацию.
Обучение и руководство персоналом в части технологических процессов, контроль качества.
Расчёт себестоимости, расчёт калорийности, ценообразование.
Участие в ревизии, проведение инвентаризации.
Организация технологического производственного документооборота (журналы, документация ХАССП

Дополнительно

Зарплата ( индивидуально, по результатам собеседования).
Трудоустройство по ТК РФ.
Оплата служебной квартиры, сотовая связь.
График работы 5/2 (ненормированный).
Скидки на продукцию компании.

Общие требования

Высшее технологическое/пищевое образование.
Знание процессов производства кондитерских изделий, хлеба и выпечки.
Опыт работы в сфере пищевого производства в качестве технолога от 3-х лет.
Уверенный пользователь

Требования к образованию

Высшее

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...