Технолог

- Обеспечивать  соответствие разработанных процессов техническому заданию    и другим нормативным документам.

-Соблюдение принципов ХАССП.

-  Участвовать в разработке новых методов контроля качества продукции и  рассчитывать технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов.

- Вести нормативно-техническую и технологическую документацию.

-Устанавливать   пооперационный    маршрут    прохождения сырья, готовой   продукции в процессе ее изготовления.

-Проводить  технологический контроль всех операций последовательности    изготовления мясной продукции.

-Осуществлять    контроль за соблюдением     требований  научно  -  технологической документации.

-Участвовать     в    проведении    экспериментальных    работ связанных с освоением новых технологических процессов.

- Разрабатывать  схемы технологических процессов, участвовать  в разработке и внедрении в производство новой продукции.

Опыт работы обязателен