Шеф-повар

1.       обеспечивает процесс приготовления пищи для детей.

2.       отвечает за качество приготовляемой пищи.

3.       Владеет технологией приготовления пищи, изделий из теста, усовершенствует процесс в соответствии с квалификационной категорией.

4.       Поддерживает связь с кладовщиком, следит за качеством полученных продуктов питания.

5.       своевременно подает заявку завхозу школы-интерната на приобретение необходимых товаров или устранение имеющихся неисправностей.

6.       обеспечивает учет и хранение посуды и всего оборудования пищеблока.

7.       соблюдает санитарно – гигиенические нормы. Поддерживает чистоту и порядок в помещении, следит за чистотой кухни.

график 5/2. Работа с 6. 00 до 14. 00 и с 13. 00 до 20. 00 поочерёдно. Отпуск летом 35 календарных дней оплачиваемый. Остальное летнее время возможно за свой счёт.

Специальные навыки и знания поварского дела