Технолог

осуществлять работу по организации детского питания;

составлять перспективное меню на 10 дней;

составлять ежедневно меню-раскладку и определять выход готовых блюд;

ежедневно вести контроль вложения продуктов при приготовлении пищи  и выходом готовых блюд, правильности кулинарной обработки продуктов и за технологией приготовления пищи;

предоставлять органолептическую оценку блюд;

контролировать соблюдение графика получения пищи на группы, осуществляет контроль эстетики питания, сервировки стола на группах;

осуществлять соблюдение натуральных норм питания, ведет подсчет норм питания за 10 дней. Один раз в месяц вести подсчет химического состава и калорийность продуктов;

своевременно вести необходимую документацию;

вести картотеку блюд и заботиться о ее пополнении;

осуществлять контроль качества поступающей продукции, сроков реализации и режимом хранения, выдачей продуктов со склада на пищеблок согласно меню-раскладке;

осуществлять контроль санитарного состояния пищеблока, соблюдения личной гигиены и своевременного прохождения медосмотров;

проводить санитарно-просветительскую работу среди родителей, работников Учреждения по вопросам организации детского питания.

- Обязательно наличие справки об (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования, либо о прекращении уголовного преследования.

- Заработная плата указана до вычета НДФЛ

- Вакансия открыта с 27. 10. 2023

- Уверенный пользователь офисными программами

- Знание САНПИН

- Дисциплинированность

- Ответственность