Технолог

·         Разработка калькуляционных и технологических крат, в том числе проверка уже действующих;

·         Расчет себестоимости блюд; формирование и анализ цен на готовые блюда;

·         Ведение номенклатуры сырья и готовой продукции;

·         Проведение инвентаризаций и ревизий, анализ итогов проведенных инвентаризаций;

·         Ведение документооборота производства и внутренней отчетности;

·         Контроль движения и остатков ТМЦ;

·         Представление интересов компании, проведение переговоров с сторонними контрагентами (поставщиками и подрядчиками);

·         работа с RK7, SH5, Iiko, офисное ПО и оборудование;