Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
г. Санкт-Петербург
Обязанности
Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования, инвентаря весоизмерительлых приборов основного производства. составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка результатов работы бригады поваров за отчетный период. Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, наптков кулинарных изделий. Выявление отклонений от плана в работе бригады поваров и их причин. Предоставление отчета о результатах работы бригады за отчетный период.
Премии и бонусы
Предоставление жилья Дополнительное медицинское страхование Социальный пакет.
Дополнительно
Опыт работы в китайских учреждениях общественного питания не менее 5лет. Знание технологий приготовления традиционных китайских блюд. Коммуникабельность, дисциплинированность. Знание китайского языка приветствуется.
Общие требования
- Знание китайской кухни , работа в китайских ресторанах не менее 5 лет.
- Квалификация: шеф-повар
- Опыт работы от 5 лет
- Образование: Среднее профессиональное
- Специальность по образованию: повар