Шеф-повар

1. Организует работу производства.

2. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего в производство.                  

3. Строго   соблюдает   технологию   приготовления пищи, норм закладки сырья, а также   санитарных правил.                                                                

4.   Ежедневно проводит с медицинской сестрой бракераж готовой пищи.

5.     Распределяет обязанности среди поваров, проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.  

6. Составляет график выхода поваров и кухонных рабочих   на работу.                                

7. Контролирует соблюдение инструктажа по охране труда и технике безопасности.

  8. Не освобождается от работы в качестве повара.                                                 9. Обеспечивает правильную организацию производственного процесса, применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной организации труда.                                                                          

10. Принимает участие в составлении перспективного и ежедневного меню, контроле выполнения норм питания в течение месяца.            

  11. Несет полную материальную ответственность за обеспечение сохранности ценностей, применяемых в процессе производства.                

12. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.  

Социальный пакет

Наличие справки об отсутсвии судимости

Наличие опыта работы поваром