Технолог

Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах. Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии. Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд. Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню. Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания. Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур. Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации. Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства. Составлять технические задания в зоне своей ответственности. Отслеживать установленный порядок технологических процедур. Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании. Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности. Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.

Социальный пакет

Беспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.
Целеустремленность
Пунктуальность
Умение работать в команде

Иметь доступ к критериям, используемым для оценки его трудовых достижений. Вносить предложения руководителям по совершенствованию технологических процедур. Принимать участие в собраниях персонала, посвященных вопросам технологий. Подписывать документацию в рамках служебной компетенции. Требовать от других сотрудников доступа к информации, нужной для качественного выполнения своих трудовых функций. Требовать от менеджмента поддержания тех условий, которые необходимы для эффективного выполнения должностных обязанностей. Останавливать производство продукции и передачу

Среднее