Пекарь

• составление рецептов хлебобулочной продукции;

• ·                 работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба;

  ·                 приготовление муки к замешиванию теста – при малом объеме работ и наличии свободного времени;

  ·                 ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки;

  ·                 уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование

отсутствие вредных привычек