Кладовщик

1. Следить за наличием и исправностью оборудования и ин­ вентаря, противопожарных средств, состоянием помеще­ ний кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт.

2. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инст­ рукций по охране труда.

3. Своевременно заказывать, получать и обеспечивать правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания с соблюдением сроков реализации.

4. Вести необходимую документацию по контролю за питанием дошкольников.

5. Составлять   заявки на продукты питания поставщикам.

6. Выдавать продукты повару по весу, указанному в меню-рас­ кладке.

7. Следить за своевременной реализацией продуктов питания.

8Регулярно перебирать овощи, получать продукты от поставщиков согласно накладной,   сертификатов качества и соответствия, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов.

9. Следить за правильным хранением продуктов, соблюдать сроки хранения.

10. Следить за санитарным состоянием кладовой.

11. Следить за правильным хранением портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдать товарное соседство.

Без в/п