Технолог общественного питания

Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания, содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения, разрабатывает и утвержает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормотивных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд, составляет меню, распределяет обязанности между поворами, кухонными рабочими, официантами, уборщиками. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабытавает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.  

Образование по профилю.