Повар

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Использование спецодежды во время работы Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюд Приемка продуктов от работников склада Строгое соблюдение правил разделки продуктов Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаря Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации

среднее специальное профильное образование, обязательное наличие действующей медицинской книжки,   должен обладать достаточными знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи. четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований; соблюдение условий хранения продукции, чистоплотность