Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Ульяновская область
г. Ульяновск
Обязанности
Обеспечивает своевременно и в соответствии с режимом организации, доброкачественно приготовление пищи для воспитанников.
Осуществляет приготовление блюд, согласно, цикличного меню:
- варка бульонов, супов;
- выпуск холодных блюд, закусок, вторых блюд, молочных блюд;
- замешивание всех видов теста и выпечка изделий из него.
Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Выдает приготовленные блюда по группам согласно меню и в соответствии с выходом.
Участвует в составлении меню на каждый день.
Проводит витаминизацию блюд.
Принимает продукты от заведующего складом с учетом норм суточного довольствия и отходов.
Обеспечивает правильное хранение продуктов и их расходование, отбор и хранение суточных проб блюд.
Соблюдает:
- санитарно-эпидемический режим и правила личной гигиены;
- правила охраны труда и техники безопасности;
- график прохождения медицинского осмотра;
- использование инвентаря и оборудования по назначению в соответствии с его маркировкой, график работы, утвержденный администрацией ОГКУ Ульяновский детский дом « Гнёздышко» .
Общие требования
Ответственность, пунктуальность, чистоплотность
