Мойщик посуды

1. Мыть и дезинфицировать столовую посуду с применением моющих средств и дезинфицирующих средств соответствующей концентрации;

2. Очищать тарелки и стаканы от пищевых отходов;

3. Готовить дезинфицирующие растворы согласно нормам;

4. Доставлять чистую посуду на раздаточные столы;

5. Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутсвие налета от чая, кофе и т. п. ).

Кандидат должен знать:

1. Правила обращения с посудой и тележкой для ее транспортировки;

2. Способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов;

3. Правила сбора и хранения пищевых отходов.

Кандидат должен уметь:

1. Проводить мойку и дезинфекцию посуды, столовых приборов и рабочих поверхностей в соответствии с требованиями и нормами санитарных требований;

2. Обращаться с различным оборудованием и приспособлениями для мытья посуды;

3. Пользоваться дезинфицирующими моющими средствами;

4. Пользоваться средствами индивидуальной защиты.