Повар

Производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню-раскладке (в том числе, в присутствии контролирующих лиц). Ежедневно отмерять контрольную порцию по результатам расчета выхода готового блюда (перед раздачей блюд на группы).  Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. Кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению. Принимать  продукты   для  приготовления   пищи   со  склада при  наличии   сертификата качества и необходимого количества по меню-раскладке. Закладывать продукты в соответствии с меню-раскладкой в полном объеме. Готовить пищу в соответствии с нормами и правилами. Контролирует  работу  пищеблока,  участвует  в  составлении  меню, контролирует   выход блюда.

Дисциплинированность