Пекарь

·       обязанности пекаря-кондитера:

• Приготовление выпечки, пирожных, десертов для питания по типу « шведский стол» (завтраки, обеды, ужины);
• Приготовление кондитерских изделий для работы бара, а также мероприятий, проводимых в отеле (свадьбы, банкеты, фуршеты, бизнес-ланчи, кофе-брейки);
• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, санитарно-гигиеническими стандартами;
• Подготовка необходимых полуфабрикатов и заготовок;
• График работы: 2/2 дня или 2/2 ночи.

Ответственность

выполняет пекарские и кондитерское обязанности

• Опыт работы от 1 года на пекарном,   кондитерском производстве, в ресторане; навыки работы с тестом, выпечкой;
• Знание рецептур и технологии приготовления кондитерских изделий, выпечки. Умение работать с технологическими картами;
• Желание работать и обучаться;
• Наличие медицинской книжки;