Заведующий производством

·                 осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке столовой школы с поставками продуктов и их хранением;

·                 обеспечивает своевременное, согласно режиму школы, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников;

·                 составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации;

·                 составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;

·                 проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников школьной столовой, в целях повышения качества приготовляемых блюд.

коммуникабельность, дисциплинированность, работа в команде