Повар

-Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

-Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

-Использование спецодежды во время работы

-Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

-Соблюдение весовых нормативов

-Соблюдение технологии приготовления блюд

-Приемка продуктов от работников склада

-Строгое соблюдение правил разделки продуктов

-Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

-Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

-Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др

-Организация контроля над безопасностью готовых блюд

-Ведение бракеражного журнала

-На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

-Регулярно проходить курсы повышения квалификации

-Среднее специальное профильное образование 

-Наличие действующей медицинской книжки и медосмотра 

-Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований 

- Отсутствие вредных привычек и противопоказаний к работе