Повар

Осуществляет приготовление:•     вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; •     отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; •     овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; •     мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; •     томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; •     суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); •     запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; •     молочных и яичных блюд; •     горячих и холодных напитков; •     компотов, киселей и других третьих блюд; •     витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); •     дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий; Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контроля качества питания, осуществляемого бракеражной комиссией, с обязательной отметкой вкусовыхкачеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал

Ответственность