Вакансии на JobSense

Шеф-повар

30 788 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 23 мая 2024 года
Обновлено 23 мая 2024 года
Работодатель
КГБУ СО "ПАНСИОНАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"
Место работы
Красноярский край, Город Красноярск, Ульяновский проспект, 4в
Красноярский край

г. Красноярск

Обязанности

  • осуществляет руководство деятельностью столового отделения;
  • направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
  • обеспечивает своевременное получение со склада учреждения продукты питания, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
  • участвует в составлении меню совместно с медицинской сестрой диетической и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
  • обеспечивает условия хранения полученных продуктов питания;
  • осуществляет постоянный контроль за пооперационной обработкой продуктов и их выходом, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, качеством блюд на раздаче и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • осуществляет расстановку поваров и других работников столового отделения, составляет графики выхода их на работу;
  • проводит бракераж готовой пищи;
  • организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
  • контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
  • проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
  • контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  • участвует в разработке технико-технологический карт блюд;
  • вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;
  • оформляет в установленном порядке служебную документацию;
  • осуществляет производственный контроль на пищеблоке согласно утвержденной директором Программе производственного контроля

Общие требования

Опыт работы от трех лет. Образование от среднего профессионального.


Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 3 лет


Загрузка...

Похожие вакансии

Заведующий производством
Ленинградская область
СПБ ГБУ "ЦОО "МОЛОДЕЖНЫЙ"
от 70 000 руб.
Шеф-повар
г. Санкт-Петербург
ООО "КРИСТАЛЛ"
от 29 000 руб.
Заведующий производством
г. Ялуторовск
МП "ТСЦ"
27 070 руб.
Шеф-повар
г. Хабаровск
КГБОУ ШИ 3
40 000 – 45 000 руб.
Шеф-повар
г. Петропавловск-Камчатский
КГОБУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №2"
от 50 029 руб.
Шеф-повар
г. Москва
ООО "ЛЕМИХ"
38 000 – 48 000 руб.
Шеф-повар
Оренбургская область
ИП Бирюков Николай Владимирович
от 17 571 руб.

Работодатель

КГБУ СО "ПАНСИОНАТ "СОЛНЕЧНЫЙ"

КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "ПАНСИОНАТ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ "СОЛНЕЧНЫЙ"
30 голосов
Дата регистрации
26 октября 2001 года
Юридический адрес
660132, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Славы, д. 10
Директор
Денисов Андрей Геннадьевич
с 9 февраля 2016 года
ОГРН 1022402482640
ИНН 2465068044
КПП 246501001
Полная информация по компании-работодателю