Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
от 50 000 до 70 000 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 21 июня 2023 года
Обновлено 21 июня 2023 года
Работодатель
ГБУ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР "ЛЕВОБЕРЕЖНЫЙ"
Место работы
г. Москва, Правобережная улица, дом: Д. 4; корпус: К. 1;г. Москва
Обязанности
Приготовление хлебо-булочных изделий
Общие требования
Должен знать:
- технологические аспекты изготовления хлебобулочных изделий;
- настройками температурного режима выпекания теста и методов размещения заготовок на листы;
- способы анализа степени готовности заготовок к выпеканию и качества готовых изделий;
- варианты регулировки длительности выпекания хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции и ухода за пекарной камерой (с помощью своевременного увлажнения);
- факторы, которые оказывают влияние на выход хлебобулочных изделий , и методиками их расчетов;
- технические характеристики печи и коэффициентами ее производительности;
- требования и госстандартами, распространяющимися на хлебобулочную и мучнисто-кондитерскую продукцию;
- строение, конструктивные особенности и порядок управления кухонным оборудованием.
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Опыт работы
Не менее 1 года
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ГБУ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР "ЛЕВОБЕРЕЖНЫЙ"
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР "ЛЕВОБЕРЕЖНЫЙ" ДЕПАРТАМЕНТА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
Дата регистрации
13 мая 1994 года
Юридический адрес
125445, г. Москва, ул. Правобережная, д. 4, к. 1
Директор
Мовчан Мария Александровна
с 13 марта 2024 года
