Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Шеф-повар
от 29 000 руб.
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 25 июля 2024 года
Обновлено 25 июля 2024 года
Работодатель
ООО "ТРИЭДР"
Место работы
Республика Бурятия, Город Улан-Удэ, Сенчихина улица, 27, АБурятия, республика
г. Улан-Удэ
Обязанности
Шеф-повар выполняет следующий комплекс обязанностей:
- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
- Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
- Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий.
- Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд.
- Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.
- Оценка качества работы подчиненных.
- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
Дополнительно
ИРС
Общие требования
Дисциплинированность, наличие определенного опыта в данной профессии.
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Опыт работы
Не менее 3 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Шеф-повар летнего пришкольного оздоровительного лагеря
Красноярский край
МКОУ ТСШ-И ЭМР
МКОУ ТСШ-И ЭМР
35 000 – 38 000 руб.
Работодатель
ООО "ТРИЭДР"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРИЭДР"
Дата регистрации
5 декабря 2002 года
Юридический адрес
670024, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Сенчихина, д. 27, к.а
Генеральный директор
Гэ Виктория Валерьевна
с 21 августа 2008 года