Заведующий производством

• Организация работы кулинарных цехов в соответствии с технологиями и стандартами• Контроль изготовления высококачественной продукции

• Контроль ведения документооборота

• Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка личной гигиены

• Соблюдение технологического процесса, правильности ведения учета выработки рабочих

• Обучение персонала

Рассмотрим из других сфер деятельности

• Образование не ниже средне-специального

• Уверенный уровень владения ПК и офисными программами

• Опыт работы в должности руководителя на предприятиях общ. питания/в аналогичной должности от 1 года

• Дополнительное образование в области технологии продукции и организации общественного питания будетпреимуществом