Повар детского питания

Осуществляет:

-  работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;

- вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

- закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

- отпуск  готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

- закладку и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно санитарным требованиям.

- обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;

- заготовку продуктов и овощей; процеживание бульонов.

Участвует:  в составлении меню на каждый день.

Обеспечивает:

        - правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

        - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Отсутствие судимости