Буфетчик

К времени раздачи пищи изучает точное количество необходимых к получению продуктов питания и готовой пищи, состав диет, количество больных;

В пищевом блоке, под роспись в раздаточной ведомости,  получает продукты питания и готовую пищу, проверяет её по весу и счёту, доставляет для раздачи в отделении;

Раздает продукты питания и готовую пищу больным, соблюдая диеты предписанные врачом, соблюдая правильное  порционирование и эстетический вид;

В случае, если больные в часы раздачи пищи находились на исследованиях, процедурах, и т. д. , обеспечивает сохранность температуры блюд;

Соблюдает сроки хранения и реализации пищи и пищевых продуктов после приготовления – не более 2 часов;

 В соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологического  режима моет, сушит, хранит, дезинфицирует столовую посуду, столовую ветошь, столовое оборудование, столовый инвентарь, уборочный инвентарь;

Бережно относится к имуществу отделения, следит за наличием необходимого количества столовой посуды без сколов, без трещин и ржавчин. Через непосредственного руководителя обеспечивает наличие посуды из расчета по одному комплекту на каждого больного, в соответствии требованиям санитарно-эпидемиологического  режима;

Проходит обязательные медицинские осмотры, для получения разрешения допуска к работе, санитарную книжку хранит на рабочем месте у старшей медицинской сестры отделения;

В соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологического  режима соблюдает правила хранения и утилизации пищевых отходов (собирает, правильно хранит, своевременно выносит пищевые отходы из помещения в специально выделенное место);

 Следит за маркировкой посуды и инвентаря, применяет его строго по назначению, следит за наличием крышек;

Проверяет наличие уровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств;

После раздачи пищи тяжелобольным по палатам, собирает посуду;

Поддерживает санитарное состояние холодильников, обеспечивает порядок хранения пищевых продуктов пациентов в холодильниках;

 Следит за чистотой в раздаточной и столовой, производит влажную уборку после каждого приема пищи (в специально выделенной одежде);

Не реже 1 раза в неделю производит генеральную уборку в раздаточной и столовой, в том числе с применением дезинфицирующих и моющих средств;

 В отделениях с выявленным инфекционным заболеванием выделяет отдельную посуду для больных, с последующей дезинфицирующей обработкой в соответствии с санитарными правилами  и нормами;

  Соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены, внешний вид должен быть опрятным, одежда соответствовать требованиями эстетики и санитарно-эпидемиологического  режима;

Обязательно наличие справки об отсутствии судимости