Кухонный рабочий

Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

Открывает ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

  Доставляет готовую пищу к раздаче.

  Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке учреждения.

Заполняет кастрюли водой.

Моет кастрюли, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.

Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне.

2. 10. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока учреждения.

2. 11. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

Аккуратность, чистоплотность, пунктуальность