Повар

Приготовление блюд китайской кухни согласно ТТК

Организация и контроль работы персонала кухни;

Поддержание санитарного состояния кухни и подсобных помещений согласно требованиям РосПотребНадзора и согласно ХАСПП;

Ввод нового меню каждые полгода и сезонных обновлений;

Формирование и обучение эффективной команды;

Поддержание комфортной атмосферы в коллективе;

Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;

Контроль качества отдаваемых блюд;

Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;

Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;

Контроль работы с поставщиками;

Оптимизация затрат.

Бесплатное питание, оплата проезда в вечернее время, корпоративные мероприятия

Опыт в запуске новых заведений;

Знание китайской кухни

Знание приготовления китайских соусов и заправок

Высокая скорость отдачи блюд

Дисциплинированность