Начальник колбасного цеха

Руководство цехом по переработке мяса. Выполнение производственного плана по всем экономическим, качественным и количественным показателям.

Совершенствование организации производства, технологии и механизации, повышению качества продукции, повышение рентабельности производства.

Сбор и обработка заявок на поставку сырья и продукции.

Организация работы убойного цеха согласно Правилам в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности.   Контроль состояния помещений и рабочих зон убойного пункта на соответствие требованиям.

Временная работа на период отпуска по уходу за ребенком основного работника.

Высшее профессиональное образование.

Опыт работы от 3-х лет

Знание законодательных и нормативных правовых актов, инструкций, ГОСТов, ТУ, организационно-распорядительных документов, нормативных и методических материалов, касающихся производственно-хозяйственной деятельности мясоперерабатывающего цеха.

Знание правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности.