Буфетчик

• Получать на пищеблоке медицинской организации готовую пищу и буфетную продукцию согласно раздаточной ведомости.
• Транспортировать готовую пищу из общего пищеблока в раздаточную отделения.
• Информировать пациентов и посетителей о режиме питания и правилах внутреннего распорядка в столовой отделения.
• Обеспечивать внешний вид блюд при раздаче пищи пациентам.
• Раздавать пищу пациентам в соответствии с назначенными диетами.
• Раздавать пищу пациентам используя СИЗ (средства индивидуальной защиты- халат для раздачи пищи, шапочка, маска, перчатки)
• Производить раздачу пищи пациентам (в том числе и тем кто в часы раздачи пищи находился на исследованиях или процедурах), согласно меню и назначенной диеты в присутствии медицинской сестры отделения. Лежачим пациентам раздачу пищи производить непосредственно в палате.
• Обеспечивать в отделении источник кипяченой питьевой воды для пациентов, соблюдая график кипячения питьевой воды
• Вести установленную документацию блока питания (раздаточной, столовой) отделения.
• Порционировать готовую пищу и буфетных продуктов в соответствии с раздаточной ведомостью.
• Собирать использованную посуду в отделении у лежачих пациентов.
• Осуществлять сбор и очистку столовой посуды от остатков пищи.
• Проводить обработку столовой посуды, чайной посуды и столовых приборов, кухонной посуды блока питания отделения в соответствии с действующими нормативными документами.
• Обеспечивать хранение столовой, кухонной и транспортной посуды блока питания отделения.
• Проводить обеззараживание остатков пищи от пациентов при различных заболеваниях в установленном порядке.
• Собирать, правильно хранить, своевременно выносить пищевые отходы из раздаточной в специально выделенное место.
• Проводить обработку тумбочек, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т. д. после кормления пациентов согласно действующей нормативной документации.
• Осуществлять влажную уборку помещений раздаточной и столовой отделения с использованием моющих и дезинфицирующих средств, мыть оконные стекла изнутри в установленном порядке.
• Проводить генеральные уборки помещений блока питания отделения в установленном порядке.
• Поддерживать санитарное состояние раздаточной и столовой отделения.
• Производить маркировку инвентаря строго по назначению.
• Использовать и хранить уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой.

наличие мед книжки