Повар

- осуществлять уборку рабочих мест сотрудников основного производства организации питания;

- проверять технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструменты, весоизмерительные приборы основного производства организации питания;

- упаковать и складировать пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения;

- проводить оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделей;

- проводить оценку наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготавливать товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

-  контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

- осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- осуществлять  нарезку и формовку овощей и фруктов;

-  приготовлять и оформлять блюда здорового питания и диетических (лечебных) блюд;

- контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- контролировать безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

дисциплинированность, соблюдение санитарных правил