Повар детского питания 3 разряда-5 разряда

3. 2. Повар детского питания обязан:- находиться на рабочем месте в спецодежде; - ежедневно утром подробно знакомиться с меню – раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару; - соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню- раскладке; - при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; - принимать от кладовщика продукты на меню – раскладке на завтрашний день под роспись; - точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню – раскладке; - пользоваться в своей работе только вымеренной тарой; - соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально маркированным инвентарем; - весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению. 3. 3 Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей раннего возраста в дошкольных организациях:- вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

Социальный пакет

Дисциплинированность
Коммуникабельность

Выполнение служебных обязанностей согласно должностной инструкции

Среднее профессиональное