Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Ханты-Мансийский АО - Югра
Обязанности
1. Подготавливает сырьё и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
2. Занимается разработкой рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий ежедневно утром, подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
4. Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке
5. Контролирует качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.
6. Обеспечивает контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий при работе технологического оборудования и исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
7. Повар ДОУ должен осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;
Дополнительно
Требуется справка о наличии (отсутстствии) судимости, личная медицинская книжка
Общие требования
Приветствуется отпыт работы в общественном питании, дисципллинированность, ответственность.
